Skärtorsdag och förmiddagsbesök på öppna förskolan (Droppen) här i Ljungsbro. Idag var det barn mellan 0-5 år på besök och de hade tagit med sina föräldrar. Även lite extra påskstämning hade smugit sig in. Medan vi satt och fikade så pratade vi föräldrar bl.a. lite om mat. Då fick jag tips om ett fikabröd på banan och havregryn som lät bra nu till påskhelgen. Så på vägen hem handlade vi några ingredienser och tittade till Göta kanal som håller på att fyllas med vatten inför sommaren.
Nu fylls Göta kanal med vatten igen.
Väl hemma lagade vi mat. Det blev barnklassikern korv (fast inte riktigt) och makaroner (fast inte riktigt). Låt oss kalla det “korvish & makaronish”. Alltså Korvish med stuvade makaroner (inkl. tomatpuré och lite vitpeppar).
Korvish & makaronish.
Medan lillgrabben satt och plockade med sista maten dukade jag fram ingredienserna till det receptet på bananmuffins (utan socker och vetemjöl) som jag fick på Droppen tidigare.
Barn-bananmuffins ala Bergq.se
Här ser ni orginalreceptet:
..och så här gjorde jag:
Bananmuffins med bär/kanel/kardemumma (ca. 24 st).
Ingredienser
6 st Bananer
6 Ägg
7 dl Havregryn
6 tsk Bakpulver
2 tsk Kanel
2 tsk Kardemumma
24 st frysa Bär eller Fruktbitar
Att göra:
1. Mät först upp alla ingredienserna och sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda sedan ihop alla torra ingredienser i en skål.
3. Blanda sedan äggen och bananerna med en stavmixer i en annan skål.
4. Mixa (fungerar bra med stavmixer) sedan ihop ägg/banan med de torra ingredienserna så att resultatet blir en jämn smet. Ha en muffinsplåt och bakformar redo att hälla smeten i.
5. Häll upp smeten i bakformar i muffinsplåtar. Garnera sedan med bär eller frukt.
6. Grädda under 15 minuter i 200 grader.
1. Ingredienser.
2. Blandade torra ingredienser.
3-5. Ihopmixade och fördelade i formar.
6. Grädda, svalna och ät.
Nästa gång jag gör dessa så borde jag experimentera mer med kryddor. Även fast grabbens betyg verkar bli fem av fem möjliga kalaskulor.
På eftermiddagen så gick vi och köpte godis (som vi glömt) till eventuella påsk-gubbar/gummor som skulle knacka på till kvällen. Det blev även ett stopp på lekplatsen på vägen hem. Inga gummor eller gubbar dök dock upp, och ingen av oss i hushållet äter ju godis. Så det kanske blir att spara till gäster eller till nästa påsk (eller halloween).
Påskgodis till salu.
Till kvällen rullade jag köttbullar som blivit en ny barnfavorit här hemma.
Pappan önskar också få sova en hel natt utan massor med avbrott.